こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

にらの香り成分であるアリシンは、炭水化物の代謝をサポートするビタミンB1の吸収率を上げる働きがあります。

栄養素(1人分)

エネルギー 489kcal ビタミンB2 0.49mg
たんぱく質 26.0g 葉酸 297μg
脂質 15.0g ビタミンC 88mg
炭水化物 70.0g コレステロール 123mg
カルシウム 199mg 食物繊維総量 8.2g
5.2mg 食塩相当量 2.3g
ビタミンB1 0.49mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。