食感が楽しい！切り干し大根のエスニック風きんぴら
502kcal
総エネルギー量
約630円
費用目安（1人分）
切り干し大根をエスニック風に仕上げた一品がメインの献立です。切り干し大根は歯ごたえがあるので、噛む回数が増える事で食べ過ぎ予防に効果的です。また、食物繊維も豊富なので血糖値の上昇を緩やかにする効果も期待できますよ。
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび、やまいも、大豆、ごま、牛肉）
管理栄養士からのコツ・ポイント
牛肉にはたんぱく質が豊富に含まれています。脂質が少ない赤身肉を使う事でカロリーを抑えられますよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 502kcal | ビタミンB2 | 0.41mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.5g | 葉酸 | 173μg |
| 脂質 | 14.4g | ビタミンC | 32mg |
| 炭水化物 | 77.0g | コレステロール | 56mg |
| カルシウム | 220mg | 食物繊維総量 | 11.3g |
| 鉄 | 3.7mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.33mg |
この献立の作者
管理栄養士
藤井 歩
大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。
