チキンソテー　温野菜添え

作り方

• 1

  鶏もも肉は塩、こしょうしておきます。

• 2

  さつま芋は5mm厚さの輪切り、または半月切りにして茹でてからザルにあげ、粗熱をとります。

• 3

  ブロッコリーは塩を適量入れたお湯で2〜3分茹で、ザルなどに取り出して粗熱をとります。

• 4

  テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を焼きます。

• 5

  4のフライパンから鶏もも肉を取り出し、皿に盛り付けます。

• 6

  別の鍋で弱火でスライスアーモンドを乾煎りして、鶏もも肉にのせます。

• 7

  溶かしバターを作り、6の鶏もも肉にかけ、さつま芋とブロッコリーを色よく飾って出来上がりです。