チンゲン菜の炒め物
52kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約100円
費用目安（1人分）
β‐カロテン豊富なチンゲン菜は油で炒めて吸収率アップ！カルシウムもたっぷり入った一皿で骨を丈夫に
材料（1人分）
| チンゲン菜 | 1束 |
| かに風味かまぼこ | 1本 |
| にんにくみじん切り | 1片分 |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| 塩、こしょう | 少々 |
作り方
-
1
チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、かにかまぼこは細くさきます。
-
2
テフロン加工のフライパンにサラダ油を入れ、にんにくのみじん切りを入れて静かに熱します。
-
3
香りが出たらチンゲン菜とかにかまぼこを入れサッと炒めます。
-
4
全体に火が通ったら塩、こしょうで味をととのえ、火を止めて器に盛り付けます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
かにかまぼこの代わりに、板かまぼこやちくわ、さつま揚げでも美味しく作ることが出来ます。コクのある食品を合わせるのがおすすめです。冷蔵庫の余った食材を上手に利用しましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 52kcal | ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.4g | 葉酸 | 71μg |
| 脂質 | 2.3g | ビタミンC | 25mg |
| 炭水化物 | 5.4g | コレステロール | 3mg |
| カルシウム | 126mg | 食物繊維総量 | 1.5g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
