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217kcal

豚肉と切り干し大根の煮物

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

切り干し大根は食物繊維が豊富です。食物繊維は少量でも満足感が得られるので、ダイエット時に効果的です。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約280円

このレシピの特徴

高血圧予防

材料（1人分）

豚もも肉	3枚（70g）
切り干し大根	ひとつかみ
人参	3cm（30g）
油揚げ	1/4枚
椎茸	1本
赤ピーマン	1/5個（20g）
★だし汁	100cc
★醤油	小さじ5/6
★砂糖	小さじ1
★みりん	小さじ1

作り方

1

切り干し大根は水につけ戻し、柔らかくなったら、洗い搾ります。
2

油揚げは湯通し、細切りにします。材料は全て細切りにします。
3

★印を合わせて鍋に入れ沸騰させ、切り干し大根、野菜類、油揚げ、豚肉を入れて煮ます。火が通ったら、器に盛って完成です。

管理栄養士からのコツ・ポイント

豚肉を切るとき、白い脂身の部分は取り除くと、カロリーダウン出来ます。

栄養素（1人分）

エネルギー	217kcal	ビタミンB2	0.25mg
たんぱく質	17.9g	葉酸	51μg
脂質	9.1g	ビタミンC	39mg
炭水化物	18.3g	コレステロール	47mg
カルシウム	83mg	食物繊維総量	3.8g
鉄	1.2mg	食塩相当量	1.0g
ビタミンB1	0.73mg

このレシピの作者

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