スパイシーチキンのシンプルサラダ
水菜には、β−カロテンやカルシウムなどの栄養素がたっぷり！脂質の代謝を促進するナイアシンを含む鶏肉と組み合わせた一品
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏むね肉(皮なし)1/4枚（50g）
- ★塩少々
- ★こしょう少々
- ★チリパウダー少々
- 水菜1/4束
- レタス3枚（50g）
- 貝割れ大根1/4パック（20g）
- 黄パプリカ1/3個（30g）
- プチトマト3個
- しょうゆ小さじ1
- バルサミコ酢小さじ1
- オリーブオイル小さじ1/2
作り方
1
鶏肉に★をふり、グリルで中に火が通るまで焼きます。ドレッシングの材料を合わせておきます。
2
1で焼き上げた鶏肉は、1cm角に切ります。
3
野菜類は食べやすい大きさに切ってサラダボールに盛り、2の鶏肉をトッピングして出来上がりです。
4
食べる直前にドレッシングをかけてください。
管理栄養士からのコツ・ポイント
鶏肉のスパイス焼きは多めに作って保存しておくと、他の料理にも利用できます。 バルサミコ酢が手元にない場合は、穀物酢などでも代用できます。その場合、砂糖を加えるなどお好みで調整してください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 123kcal | ビタミンB2 | 0.21mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.7g | 葉酸 | 161μg |
| 脂質 | 3.3g | ビタミンC | 96mg |
| 炭水化物 | 10.9g | コレステロール | 36mg |
| カルシウム | 140mg | 食物繊維総量 | 3.2g |
| 鉄 | 2.1mg | 食塩相当量 | 1.6g |
| ビタミンB1 | 0.17mg |
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