エリンギ豚
244kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約250円
費用目安（1人分）
豚肉をエリンギに巻くことでヘルシーに満足感のあるものにしました。
材料（1人分）
| エリンギ | 4本（80ｇ） |
| 豚もも | 4枚（80ｇ） |
| 塩こしょう | ひとつまみ |
| 油 | 小さじ1/2 |
| かぼちゃ | 2切れ(40g) |
| 人参 | 2cm（20ｇ） |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| だし汁 | 80ｃｃ |
作り方
-
1
かぼちゃ、人参は食べやすい大きさに切りだし汁と砂糖で甘く煮る。
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2
エリンギは豚肉の長さに切り、巻いていく。
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3
２に塩こしょうをし、フライパンで焼く。
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4
器に１と３を盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ヘルシーなエリンギを肉の代わりにして作ってみました。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 244kcal | ビタミンB2 | 0.4mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.8g | 葉酸 | 75μg |
| 脂質 | 10.7g | ビタミンC | 19mg |
| 炭水化物 | 21.6g | コレステロール | 54mg |
| カルシウム | 19mg | 食物繊維総量 | 4.7g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.86mg |
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