610kcal
鮭の和風パスタ
鮭には、DHAとEPAが多く含まれており、動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・糖尿病など生活習慣病(成人病)の予防効果があります。
調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約340円
材料（1人分）
| スパゲッティ | 100g |
| 鮭 | 1切れ（80g） |
| キャベツ | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/8個（30g） |
| 舞茸 | 1/3パック（30g） |
| ひじき(乾燥) | 大さじ3 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 胡椒 | 少々 |
| にんにく | 1片 |
| 鷹の爪 | 2個 |
| レモン | 1/8個 |
| サラダ油 | 大さじ5/6（10ｇ） |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
-
1
ひじきは水に戻しておきます。鮭は皮、骨を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
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2
スパゲッティをゆでます。
-
3
熱したフライパンに油をひいて、にんにく、鷹の爪を炒めます。
-
4
鮭、野菜、ひじきを炒め、醤油、塩、胡椒で味つけをします。レモンを添えて頂きます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
レモンは盛りつけてから最後に搾りかけます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 610kcal | ビタミンB2 | 0.4mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 34.9g | 葉酸 | 147μg |
| 脂質 | 16.0g | ビタミンC | 55mg |
| 炭水化物 | 92.1g | コレステロール | 48mg |
| カルシウム | 189mg | 食物繊維総量 | 15.1g |
| 鉄 | 3.2mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.42mg |