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37kcal

春野菜のマイルドマヨサラダ

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

ビタミンCがたっぷりの春野菜を使用したサラダ。マヨネーズを牛乳で溶いてマイルドマヨネーズに♪脂質もカットできます♪

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約170円

このレシピの特徴

中性脂肪改善

夏バテ予防

材料（1人分）

スナップエンドウ	4本
アスパラガス	1本
菜の花	2本
★マヨネーズ	小さじ1/2
★牛乳	小さじ1/2
★塩	少々

こんな人は要注意！

アレルギー （乳）

作り方

1

スナップエンドウは筋を取り、サッと茹で、半分にさく。
2

アスパラガスはサッと茹でて、斜め切りに、菜の花はサッと茹でて、2cm幅に切っておく。
3

★の材料を混ぜ合わせてスナップエンドウ、アスパラガス、菜の花と和える。お皿に盛り出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

特にコツもなく簡単に出来ます。マヨネーズのコクは春野菜との相性が抜群です♪

栄養素（1人分）

エネルギー	37kcal	ビタミンB2	0.12mg
たんぱく質	2.4g	葉酸	122μg
脂質	1.3g	ビタミンC	42mg
炭水化物	5.1g	コレステロール	1mg
カルシウム	48mg	食物繊維総量	2.0g
鉄	0.9mg	食塩相当量	0.2g
ビタミンB1	0.1mg

このレシピの作者

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。

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