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227kcal

ガーリックチキン

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

パセリのβ-カロテンの含有量は野菜の中ではトップクラスです。β-カロテンは強い抗酸化力をもち、動脈硬化を予防したり、身体のサビを防いでくれるので美肌にもおすすめです。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約120円

このレシピの特徴

高血圧予防

コレステロール改善

フライパンだけ

材料（1人分）

鶏むね肉	2/5枚（100g）
小麦粉	小さじ3弱
大根	2.2cm（100g）
人参	1.5cm（15g）
にんにく	1片
塩こしょう	少々
オリーブオイル	小さじ1
パセリ(みじん切り)	小さじ1

こんな人は要注意！

アレルギー （小麦）

作り方

1

鶏むね肉は食べやすい大きさに切り小麦粉をまぶす。大根、人参はピーラーで細長くスライスする。
2

フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくと1を炒める。
3

鶏むね肉に火が入ったら塩こしょうで味付けする。
4

器に盛り付けて、パセリを散らして完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

大根や人参を細長くピーラーで引くことで、ヌードル感覚でお野菜を楽しむことができます。

栄養素（1人分）

エネルギー	227kcal	ビタミンB2	0.13mg
たんぱく質	23.0g	葉酸	57μg
脂質	10.3g	ビタミンC	18mg
炭水化物	13.6g	コレステロール	73mg
カルシウム	40mg	食物繊維総量	2.4g
鉄	0.8mg	食塩相当量	0.9g
ビタミンB1	0.14mg

このレシピの作者

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