ガーリックチキン
227kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約120円
費用目安（1人分）
パセリのβ-カロテンの含有量は野菜の中ではトップクラスです。β-カロテンは強い抗酸化力をもち、動脈硬化を予防したり、身体のサビを防いでくれるので美肌にもおすすめです。
材料（1人分）
| 鶏むね肉 | 2/5枚（100g） |
| 小麦粉 | 小さじ3弱 |
| 大根 | 2.2cm（100g） |
| 人参 | 1.5cm（15g） |
| にんにく | 1片 |
| 塩こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| パセリ(みじん切り) | 小さじ1 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
-
1
鶏むね肉は食べやすい大きさに切り小麦粉をまぶす。大根、人参はピーラーで細長くスライスする。
-
2
フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくと1を炒める。
-
3
鶏むね肉に火が入ったら塩こしょうで味付けする。
-
4
器に盛り付けて、パセリを散らして完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
大根や人参を細長くピーラーで引くことで、ヌードル感覚でお野菜を楽しむことができます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 227kcal | ビタミンB2 | 0.13mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.0g | 葉酸 | 57μg |
| 脂質 | 10.3g | ビタミンC | 18mg |
| 炭水化物 | 13.6g | コレステロール | 73mg |
| カルシウム | 40mg | 食物繊維総量 | 2.4g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
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