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200kcal

まぐろとカイワレ大根の胡麻和え

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ＤＨＡ・ＥＰＡを豊富に含むまぐろを旨味とコクがたっぷりの練りゴマと合わせ、もりもり食べられるおかずにしてみました。

調理時間 約10分
費用目安（1人分） 約250円

このレシピの特徴

高血圧予防

材料（1人分）

まぐろ（刺身用） 1/2さく（100ｇ）
長いも 約1cm
かいわれ大根 1/2パック
★醤油 小さじ1
★砂糖 小さじ1/2
★ごま油 小さじ1/2
★練りゴマ 小さじ1

作り方

  • 1

    まぐろは柵だったら食べやすく切る。

  • 2

    長いもは食べやすい大きさに切り、かいわれ大根は根の部分を切り落としておく。

  • 3

    ボールに★の材料を入れて、混ぜたら、まぐろ、長いも、かいわれ大根を入れて、和えたら出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

混ぜるだけなのでとっても簡単です。練りゴマは混ざりにくいので、よく混ぜてから食材を入れてください。長いもは水分の代謝を活発にし、腎臓の機能を高める働きもあるので、高血圧予防にも良いですよ＾＾

栄養素（1人分）

エネルギー 200kcal ビタミンB2 0.1mg
たんぱく質 29.0g 葉酸 33μg
脂質 5.5g ビタミンC 14mg
炭水化物 10.1g コレステロール 50mg
カルシウム 26mg 食物繊維総量 0.9g
鉄 1.5mg 食塩相当量 1.0g
ビタミンB1 0.17mg

このレシピの作者

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