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227kcal

豚肉とピーマンの炒め物

Name: 豚肉とピーマンの炒め物
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 豚ヒレ肉 3切（100g）; 長ネギ(みじん切り) 1/4本（20g）; しょうが(みじん切り) 小さじ1; にんにく 1/5片; ゴマ油 小さじ1/2; 木綿豆腐 1/6丁（50g）; ピーマン 2個（50g）; ★酒 大さじ1; ★砂糖 小さじ1; ★しょうゆ 小さじ1; 豆板醤 少々; 糸唐辛子 少々

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

高タンパクで低脂肪な豚ヒレ肉を使った炒め物。最後に甘辛いタレを絡めるので、少ない調味料でもしっかり味です＾＾

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約380円

このレシピの特徴

更年期症状予防

時短

材料（1人分）

豚ヒレ肉	3切（100g）
長ネギ(みじん切り)	1/4本（20g）
しょうが(みじん切り)	小さじ1
にんにく	1/5片
ゴマ油	小さじ1/2
木綿豆腐	1/6丁（50g）
ピーマン	2個（50g）
★酒	大さじ1
★砂糖	小さじ1
★しょうゆ	小さじ1
豆板醤	少々
糸唐辛子	少々

作り方

1

豚ヒレ肉は薄切りにし、木綿豆腐は1cm角に、ピーマンは乱切りにしておく。★は合わせておく。
2

熱したフライパンににんにく、しょうが、ゴマ油を入れて火にかけ、香りがたってきたら、ネギ、豚肉を入れて炒める。
3

豚肉の色が変わったら、豆腐、ピーマンを入れて、サッと火を通す。
4

続いて★を入れて炒め合わせ、お皿に盛り、糸唐辛子を乗せ、豆板醤を添えれば出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

木綿豆腐は水切りしなくても、強火にして水分を飛ばせば十分水分が抜けて、味が絡まります＾＾それでも気になる方はキッチンペーパーで包んで、電子レンジで加熱すると簡単に水切りできます。豚ヒレ肉は火を通し過ぎないようにしてください。

栄養素（1人分）

エネルギー	227kcal	ビタミンB2	0.31mg
たんぱく質	27.2g	葉酸	39μg
脂質	8.4g	ビタミンC	42mg
炭水化物	10.5g	コレステロール	59mg
カルシウム	66mg	食物繊維総量	2.7g
鉄	2.1mg	食塩相当量	1.1g
ビタミンB1	1.4mg

このレシピの作者

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