鮭と里芋のみりん焼き
198kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約280円
費用目安(1人分)
鮭は血液の流れをよくし、降圧作用の期待できるDHAやEPAを豊富に含みます。そこにカリウムの豊富な里芋を合わせました。
材料(1人分)
鮭 | 1切れ(100g) |
里芋(皮むき) | 1個 |
木綿豆腐 | 1/10丁 |
★酒 | 小さじ1 |
★みりん | 小さじ1 |
★醤油 | 小さじ1 |
小ねぎ(小口切り) | 少々 |
作り方
-
1
鮭、木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。里芋は鍋にかぶるくらいの水で柔らかくなるまで茹で、4等分に切る。
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2
鮭、木綿豆腐、里芋を★を混ぜ合わせたタレで和える。
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3
アルミホイル等に入れて、グリルでこんがり焼き(約15分)、盛りつけ、小ねぎを添えたら出来上がりです。
管理栄養士からのコツ・ポイント
合わせて焼くだけなので、とても簡単にできます。焦げないように火加減だけ注意してください。焦げそうになったら、上からアルミホイルをかぶせて焼くと良いでしょう。
栄養素(1人分)
エネルギー | 198kcal | ビタミンB2 | 0.25mg |
---|---|---|---|
たんぱく質 | 25.7g | 葉酸 | 44μg |
脂質 | 5.6g | ビタミンC | 5mg |
炭水化物 | 10.6g | コレステロール | 59mg |
カルシウム | 52mg | 食物繊維総量 | 1.6g |
鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 1.1g |
ビタミンB1 | 0.22mg |