236kcal
涼三絲
コレステロールを含むハムをささ身に、卵をコーンに置き換えたことで、コレステロールの少ない安心して召し上がれる1品に仕上げました。きゅうりやコーン・トマト以外にも水菜やもやしも加えると、ビタミン・ミネラルがしっかり補えるメニューになりますよ。
調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約170円
材料（1人分）
| 鶏ささみ肉 | 2本（100g） |
| 春雨 | 1/4人前（15ｇ） |
| きゅうり | 1/3本（25ｇ） |
| トマト | 1/7個（25ｇ） |
| コーン | 大さじ1.5 |
| 中華だし | 15ｃcc |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 白ごま | 小さじ1弱 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
-
1
春雨は水で戻し食べやすい長さに切っておく。
-
2
中華だし、砂糖、醤油、酢、白ごま、ごま油を混ぜてドレッシングを作る。
-
3
鍋でお湯を沸かし、鶏ささみ肉、春雨、コーンを、火が通るまで順に茹でる。
-
4
器に千切りにしたトマト、きゅうり、コーン、春雨、食べやすく割いた鶏ささみ肉を盛り付けて、ドレッシングをかけ完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
あっさりたっぷりヘルシー
栄養素（1人分）
| エネルギー | 236kcal | ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.7g | 葉酸 | 35μg |
| 脂質 | 6.0g | ビタミンC | 11mg |
| 炭水化物 | 21.6g | コレステロール | 66mg |
| カルシウム | 45mg | 食物繊維総量 | 1.5g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.15mg |