ポテトとハムのミルク煮

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmの輪切りもしくは半月切り、ロースハムは半分に切って１cm幅の短冊切りにする。

• 2

  フライパンにバターを薄く塗るように入れ、そこにじゃがいもを広げて入れる。ロースハムを散らして牛乳を注ぐ。こしょうとコンソメを振り入れ、中火にかける。

• 3

  煮立ったら弱火にし、時々木べらで返しながら約15分～20分じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。（5～6分間に1度、木べらですくって上下を返すと煮くずれず、全体に火が通ります）

• 4

  器に盛り、粉チーズと乾燥パセリをふる。