ゆずと甘酒のレアチーズケーキ風
甘酒のやさしい甘みが美味しいゆず風味のヨーグルトデザート！
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（5人分）
- 低脂肪ヨーグルト大1個（500g）
- ゆず1個（30g）
- 甘酒100ml
- はちみつ大さじ1
- ゼラチン5ｇ
- お湯（80℃以上）1/4カップ
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
水切りヨーグルトを作る。キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で約半日おく。
2
ボウルに１とゆずの皮のすりおろし、ゆずの果汁小さじ1、甘酒、はちみつを入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
3
80℃以上のお湯で溶かしたゼラチンを加え、さらによく混ぜ合わせたら型に入れて冷蔵庫で2時間程度固める。
4
型から取り出し、8等分してゆず皮のスライスを散らして完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
手順１：重しをのせると短時間で水切りができます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 100kcal | ビタミンB2 | 0.16mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 5.6g | 葉酸 | 6μg |
| 脂質 | 0.2g | ビタミンC | 7mg |
| 炭水化物 | 19.7g | コレステロール | 4mg |
| カルシウム | 123mg | 食物繊維総量 | 0.4g |
| 鉄 | 0.2mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
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