鶏肉とわかめのレンジ蒸し
電子レンジでチンするだけで簡単メニューです。
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- 新わかめひとつかみ
- 鶏もも肉(皮なし)1/3枚（90g）
- アスパラガス1本
- ★塩小さじ1/8
- ★酢小さじ1
- ★砂糖小さじ1/2
- ★すりおろし生姜少々
- ★酒小さじ1
- 小ねぎ(小口切り)少々
作り方
1
鶏もも肉を一口大に切り、★の材料をよくもみこんでおきます。
2
わかめ、アスパラガスは食べやすく切ります。
3
耐熱皿にわかめ、アスパラガス、鶏肉をのせ、ふんわりラップをしたら、電子レンジ(500W)で2分半加熱し、2分蒸らします。
4
小ねぎをのせたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
電子レンジでは適宜時間の調整をしてください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 128kcal | ビタミンB2 | 0.27mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 18.4g | 葉酸 | 60μg |
| 脂質 | 4.6g | ビタミンC | 12mg |
| 炭水化物 | 4.8g | コレステロール | 78mg |
| カルシウム | 46mg | 食物繊維総量 | 1.7g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.16mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
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