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59kcal

とうもろこしとハトムギのカレースープ

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管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト

板橋里麻

ハトムギを使って食物繊維をしっかり補給！

調理時間 約45分

費用目安（1人分） 約110円

このレシピの特徴

中性脂肪改善

材料（1人分）

とうもろこし	1/10本
セロリ	1/3本
ハトムギ	小さじ1
コンソメ	小さじ1弱
しょうが(すりおろし）	少々
カレー粉	小さじ1/2
しょうゆ	小さじ1/2
塩	少々
水	300ml
こしょう	少々

作り方

1

とうもろこしは1/4にカットし、実の部分を削る。ひげも捨てずに細かくカットしておく。セロリは角切りにしておく。
2

鍋に水、ハトムギを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして、30分程度加熱する。
3

ハトムギに火が通ったらとうもろこし、セロリ、しょうが、コンソメを加えて火を通す。
4

カレー粉、しょうゆ、塩こしょうで味付けをして完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

ハトムギはたっぷりの水で浸水させておきましょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	59kcal	ビタミンB2	0.05mg
たんぱく質	2.4g	葉酸	40μg
脂質	0.8g	ビタミンC	5mg
炭水化物	11.6g	コレステロール	0mg
カルシウム	20mg	食物繊維総量	1.8g
鉄	0.7mg	食塩相当量	1.6g
ビタミンB1	0.06mg

このレシピの作者

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管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト

板橋里麻

フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するパーソナルカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」を叶えるお手伝いをします。

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