436kcal
鮭とミニトマトの冷たいパスタ
鮭を使ってしっかりたんぱく質補給も出来る冷たいパスタ♪ミニトマトをたっぷり使えば、食物繊維、ビタミンCなども摂れます。
調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約370円
材料（1人分）
| 鮭（切り身） | 1切れ（80ｇ） |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| パスタ（あればカッペリーニ） | 70ｇ |
| ミニトマト | ６個 |
| シソの葉 | ３枚 |
| ★にんにく（すりおろし） | 少々 |
| ★オリーブ油 | 小さじ1と1/2 |
| ★レモン汁 | 小さじ2 |
| ★砂糖 | ひとつまみ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
-
1
鮭は塩、酒をふって、しばらく置き、水気をふき取り、電子レンジ（５００W）で3分加熱して、１分以上放置しておき、ほぐす。
-
2
ミニトマトは半分に、しその葉は千切りにしておく。
-
3
鍋に湯を沸かして、湯の量に対して1％の塩を入れて、パスタを茹で、水で締める。
-
4
ボウルに入れて、★の材料、ミニトマト、シソの葉の半分の量、①の鮭のほぐしみを合わせ、塩、こしょうで味を整える。
-
5
お皿に盛り付けて、シソの葉を添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
特にコツもなく簡単です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 436kcal | ビタミンB2 | 0.26mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 28.0g | 葉酸 | 58μg |
| 脂質 | 10.7g | ビタミンC | 32mg |
| 炭水化物 | 60.0g | コレステロール | 47mg |
| カルシウム | 43mg | 食物繊維総量 | 5.1g |
| 鉄 | 1.8mg | 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 0.32mg |