75kcal
春キャベツと柴漬けのあっさりコールスロー
春キャベツと新たまねぎだからこそ生で美味しく！
調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約50円
材料（1人分）
| キャベツ(千切り) | 2枚 |
| 新玉ねぎ(スライス) | 10枚 |
| 塩(塩もみ用) | 小さじ1/4弱 |
| しば漬け(細切り) | 2切れ |
| しその葉(千切り) | 2枚分 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
作り方
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1
キャベツ、玉ねぎをボウルに入れて塩をふり、揉んだら、5分放置して水気を絞る。
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2
水っぽくならないよう、水気をしっかり絞りましょう。
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3
しば漬け、しその葉、砂糖、酢、オリーブオイルで和える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
塩もみ後にしっかり絞ることで味が染み込みやすくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 75kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.5g | 葉酸 | 81μg |
| 脂質 | 4.2g | ビタミンC | 42mg |
| 炭水化物 | 9.6g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 49mg | 食物繊維総量 | 2.2g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |