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211kcal

簡単！洋風れんこんの肉詰め焼き

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管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代

トースターでこんがり焼いた肉詰めは香ばしく、食がすすむ1品になりますが、れんこんは噛み応えがあるので、食べ過ぎを防いでくれます。混ぜてのっけて焼くだけの簡単肉詰めで、メインのおかずとしてみてはいかがでしょうか。

調理時間 約30分
費用目安（1人分） 約150円

このレシピの特徴

糖尿病予防
夏バテ予防
節約

材料（1人分）

レンコン 1cm輪切り3枚（25g）
オリーブオイル 小さじ1/2
★豚ひき肉 50g
★溶き卵 1/2個弱
★粉チーズ 大さじ1
★生パン粉 大さじ1と2/3
★コショウ 少々

こんな人は要注意！

  • アレルギー （卵、乳、小麦）

作り方

  • 1

    ボウルに★を入れて練り混ぜ、レンコンの上にこんもり盛り付ける。

  • 2

    アルミホイルの上に①を並べ、上からオリーブオイルをかけてトースターで約15分こんがりと焼く。

管理栄養士からのコツ・ポイント

お好みでケチャップをつけてください。

栄養素（1人分）

エネルギー 211kcal ビタミンB2 0.23mg
たんぱく質 15.0g 葉酸 17μg
脂質 14.8g ビタミンC 13mg
炭水化物 7.0g コレステロール 117mg
カルシウム 100mg 食物繊維総量 0.7g
鉄 1.2mg 食塩相当量 0.4g
ビタミンB1 0.39mg

このレシピの作者

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管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代

飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」（妊娠に備えて心と身体を整える活動）中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。

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