簡単煮豚！豚ロースのぽかぽか紅茶煮
ジンジャーの入った紅茶｢ぽかぽかさん｣で煮るから、臭みもなく材料要らずで簡単！一晩置いて味を染み込ませれば本格煮豚の完成です。
料理研究家
むつこ
材料（2人分）
- 豚ロースブロック1パック(小)（260g）
- ▶ぽかぽかさん（煮だしたもの）200ml
- 醤油50ml
- 酒50ml
- みりん50ml
作り方
1
豚ロースをブロックのまま鍋に入れ、ひたひたになる程度の水位で煮出したぽかぽかさんを入れたら、そのまま15分程度煮る。
2
豚肉を煮てる間に、醤油・酒・みりんを別の鍋で煮切っておく。
3
ジップロックに豚肉と2の調味液を入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩置く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
煮るだけなので失敗もなく、コツもいらない簡単レシピ。調味液にゆで卵を一緒に漬けても。すぐに食べたい場合はマヨネーズやポン酢などをかけても美味しくいただけます。
※本レシピで使用している「ぽかぽかさん」は緑茶センターの商品です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 288kcal | ビタミンB2 | 0.28mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 31.6g | 葉酸 | 10μg |
| 脂質 | 7.3g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 14.3g | コレステロール | 79mg |
| カルシウム | 15mg | 食物繊維総量 | 0.0g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 3.8g |
| ビタミンB1 | 1.05mg |
このレシピの作者
料理研究家
むつこアーティストのバックコーラスなどを経て、現在ボイトレとピアノの講師として活動中。趣味の料理のレシピをSNSでアップしていたところ話題となり、料理研究家にならないかと声をかけられ「歌える料理研究家」になるべく現在修行中♪女子よりも女子力の高いレシピを得意とする。
