{:alt=>"ロゴ", :layout=>:fixed, :src=>"/packs/images/logo-4d7d2c59e4900a454f654979c4af62a7.svg", :width=>105, :height=>28}

{:alt=>"ししゃもとトマトのエスカベッシュ", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=640,h=480,q=92,a=2/uploads/recipe/main_image/5325/f737a1e2-869d-4f72-ad9c-5e3907f78328.jpg", :width=>640, :height=>480, :layout=>:responsive}

162kcal

ししゃもとトマトのエスカベッシュ

{:alt=>"藤岡華代", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=87,a=2/uploads/author/profile_image/15/679939e5-4dcd-45a0-a0fe-dfd1621be04f.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}

管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト

藤岡華代

エスカベッシュは、洋風の南蛮漬けのこと。シシャモはダイエット中に不足しがちなカルシウムを豊富に含みます。カルシウムは酢やビタミンCと合わせると吸収率がアップしますよ。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約210円

このレシピの特徴

フライパンだけ

材料（1人分）

ししゃも	3尾
ミニトマト	3個
玉ねぎ	1/8個
スプラウト	1/4パック
オリーブオイル	小さじ1と1/2
片栗粉	小さじ1
★酢	大さじ1/2
★レモン汁	小さじ1
★砂糖	小さじ1/4
★こしょう	少々
★塩	ごく少々

作り方

1

ミニトマトは半分に切り、タマネギは薄切りにする。
2

ししゃもに片栗粉をまぶし、オリーブオイル小さじ1をひいたフライパンで焼いて一旦取り出す。
3

フライパンにオリーブオイル小さじ1/2を入れて熱し、①を入れて炒め、②と★を加えて混ぜ合わせ火を止め、スプラウトとともに器に盛る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

お好みでニンジンやパプリカなどを入れてもおいしくできますよ。

栄養素（1人分）

エネルギー	162kcal	ビタミンB2	0.14mg
たんぱく質	10.2g	葉酸	34μg
脂質	9.8g	ビタミンC	16mg
炭水化物	9.5g	コレステロール	104mg
カルシウム	163mg	食物繊維総量	0.9g
鉄	1.1mg	食塩相当量	1.0g
ビタミンB1	0.05mg

このレシピの作者

{:alt=>"藤岡華代", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=92,a=2/uploads/author/profile_image/15/679939e5-4dcd-45a0-a0fe-dfd1621be04f.jpg", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}

管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト

藤岡華代

飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」（妊娠に備えて心と身体を整える活動）中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。

関連するレシピの特徴から探す

フライパンだけ

「魚のマリネ」のレシピ

{:alt=>"サーモンとグレープフルーツのセビーチェ", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/8722/f2b8f373-1def-44f4-ad91-83e68d3656c7.JPG", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

サーモンとグレープフルーツのセビーチェ

中性脂肪改善、コレステロール改善、夜ごはん、洋食、パーティー

{:alt=>"サバ缶のノンシュガーマリネ", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/8478/abe27031-3a4f-4fd4-9dfb-c8885ac95964.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

サバ缶のノンシュガーマリネ

時短、缶詰、洋食

{:alt=>"サーモンのきのこのマリネ", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/4989/d325c95c-d36e-43fa-8d67-790cb901c9de.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

サーモンのきのこのマリネ

{:alt=>"鮭のムニエルマリネ", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/2903/3227fb0a-59f3-4162-bd21-8a85c9373fce.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

鮭のムニエルマリネ

中性脂肪改善

「魚のマリネ」のレシピをすべて見る

レシピ組み合わせ

単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。

管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。

{:alt=>"たくさんきのこのチーズスープ", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/1573/d4fb4b96-4efd-486c-89ba-024290f5ad7a.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

たくさんきのこのチーズスープ

100kcal以下、節約、鍋だけ

{:alt=>"フルーツトマトのはちみつビネガー漬け", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/3721/b0a5054b-abac-4139-9773-2ba8ff1b46ef.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

フルーツトマトのはちみつビネガー漬け

100kcal以下、節約

{:alt=>"フランスパン", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/3928/044f76e6-0075-4a6b-8a15-74e62f826b39.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

フランスパン

{:alt=>"茄子の紫蘇マリネ", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=200,h=200,q=87,a=2/uploads/recipe/main_image/4116/06d72356-c699-4e8a-be24-5bdbf7567b75.jpg", :width=>200, :height=>200, :layout=>:responsive}

茄子の紫蘇マリネ

高血圧予防、コレステロール改善、100kcal以下

トップ › ダイエットレシピ › 主菜 › 魚のおかず › 魚のマリネ › ししゃもとトマトのエスカベッシュ