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323kcal

リコピンたっぷり♪トマト冷やしそば

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

冷たいぶっかけ蕎麦にトマトをたっぷりのせました。トマトはリコピンという抗酸化成分がたっぷりでビタミン類も多く含むので女性に嬉しい野菜です。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約330円

このレシピの特徴

高血圧予防

更年期症状予防

材料（1人分）

そば-ゆで	200g
トマト	1/2個
ツナ缶	大さじ2
小ねぎ	適量
めんつゆ(ストレート)	大さじ3

こんな人は要注意！

アレルギー （そば）

作り方

1

トマトは角切りにする。
2

器に茹でて冷水でしめたそばを盛り、1とツナを乗せる。
3

めんつゆをかけて小ねぎを散らす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

そばの水気はしっかり切っておきましょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	323kcal	ビタミンB2	0.09mg
たんぱく質	16.2g	葉酸	49μg
脂質	2.3g	ビタミンC	15mg
炭水化物	61.2g	コレステロール	11mg
カルシウム	32mg	食物繊維総量	6.8g
鉄	2.2mg	食塩相当量	1.8g
ビタミンB1	0.16mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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豆乳ブランマンジェ　マンゴーソース

コレステロール改善、100kcal以下

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