鮭缶とじゃが芋のバター醤油お焼き
香ばしいバター醤油がじゃが芋によく染みて口の中でほろっと溶ける🎵
管理栄養士
井上 慶子
材料（1人分）
- じゃが芋中1個（100g）
- 鮭水煮缶(汁なし)1/3缶（50g）
- 片栗粉小さじ1
- こしょう少々
- バター小さじ1と1/4
- ★しょうゆ小さじ1
- ★砂糖小さじ1/2
- レタス1枚
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
じゃが芋は皮をむき、6等分に切り耐熱皿に並べてラップをかけ電子レンジで600W3～4分加熱する。温かいうちにしっかりつぶし、鮭缶、片栗粉、こしょうを混ぜ合わせる。
2
①を2等分にコロッケ型にまとめ、バターを中火で熱したフライパンで両面焼き色をつけ、★を加え砂糖醤油をしっかり絡める。
3
お皿にのせ、千切りレタスを飾る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
おやきに調味料の水分が染み込むと崩れやすいので、じゃが芋はしっかり潰しておく。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 190kcal | ビタミンB2 | 0.11mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 13.0g | 葉酸 | 49μg |
| 脂質 | 7.6g | ビタミンC | 30mg |
| 炭水化物 | 23.1g | コレステロール | 41mg |
| カルシウム | 107mg | 食物繊維総量 | 9.2g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.18mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
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