鶏とじゃがいもの白ワイン煮
227kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約150円
費用目安（1人分）
手羽元とじゃがいもで見た目もしっかりボリュームな1品に。他に好きな野菜をいれて煮込むのもおすすめです。
材料（1人分）
| 手羽元 | 約2本（80g） |
| ★塩 | 少々 |
| ★砂糖 | 少々 |
| じゃがいも | 小1/4個（25g） |
| ☆水 | 40cc |
| ☆白ワイン | 40cc |
| ☆ローリエ | 1枚 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| 粒マスタード | 適量 |
作り方
-
1
手羽元に★をもみこみ、10分おく。じゃがいもは皮をむき、水にさらす。
-
2
フライパンにオリーブ油を熱し、手羽元をしっかり焼き、じゃがいもを加え炒める。
-
3
2に☆をいれて、煮立ったら弱火に落とし、10~12分じゃがいもに火が通るまで煮込む。
-
4
3を粒マスタードとともに器に盛る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
手羽元は骨に沿って切り込みをいれるのがおすすめです。食べやすくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 227kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.2g | 葉酸 | 15μg |
| 脂質 | 14.6g | ビタミンC | 9mg |
| 炭水化物 | 6.0g | コレステロール | 80mg |
| カルシウム | 15mg | 食物繊維総量 | 2.2g |
| 鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.09mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
保育園栄養士勤務後、家庭料理の料理本・雑誌などへ憧れを抱き、フードコーディネーターを取得。毎日の生活で欠かすことができない『食』。しっかり食べてキレイをサポートする彩りレシピやコラムをお伝えしています。
