焼き豆腐と鶏ひき肉のごま味噌煮

作り方

• 1

  焼き豆腐は2等分に切る。にらは茎の硬い部分を1cmほど切り落とし6等分に、人参は千切りにしておく。

• 2

  小鍋を中火に熱し、鶏ひき肉を炒めて色が半分くらい変わったら合わせ調味料を入れ、煮汁がふつふつする位の弱めの中火にする。

• 3

  焼き豆腐、人参を入れ蓋をして2分ほど煮る。にらを入れさらに1分ほど煮る。火を止め先に具を皿に盛り付け、鍋に残ったそぼろにごま油を回しかけ具材にかける。

• 4

  糸唐辛子をのせる。