基本のおかゆ

Name: 基本のおかゆ
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 米 1/2合; 水 3カップ; 塩 ひとつまみ; 梅ぼし 2個

133kcal

総エネルギー量

約45分

調理時間

約50円

費用目安（1人分）

このレシピの特徴

美味しいお粥のコツは、弱火でじっくりコトコト火にかけること。お粥は吹きこぼれやすいので大きめのお鍋を使うのもポイントです。途中でゆっくりとかき混ぜながら仕上げます。

管理栄養士/フードコーディネーター

矢島南弥子

梅ぼしには、クエン酸、リンゴ酸などの有機酸が多く含まれます。疲労回復効果や爽やかな酸味が胃液の分泌を促し消化を助けます。

懐石料理、西洋料理、薬膳料理、フードコーディネートを学び、フードコーディネーターとして雑誌や書籍のレシピ制作や広告撮影に携わる。また、管理栄養士として、ダイエットレストランや、ホテルフェアの監修、クリニックにて栄養指導に従事、資格を活かした実績も多い。