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162kcal

レンジで完成！シンプルおかゆ

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管理栄養士/フードコーディネーター
矢島南弥子

消化もよく身体も温まるおかゆをレンジで手軽に作ります。ひとつまみの塩がお米の甘さを引き立てます。刻んだ野菜や、切り身の魚、しらす干しなどを一緒に加えてアレンジも可能です。

調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約100円

このレシピの特徴

糖尿病予防

材料（2人分）

ご飯 茶碗大1杯
水 2カップ
塩昆布 小さじ2

作り方

  • 1

    大きめの耐熱皿に、ご飯と水を加えてかき混ぜる。

  • 2

    ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで5～6分加熱して、上下を返して1分蒸らす。

管理栄養士からのコツ・ポイント

吹きこぼれやすいので、大きめの耐熱容器で余裕を持って作るのがポイント。冷ご飯でも美味しく仕上がります。

栄養素（1人分）

エネルギー 162kcal ビタミンB2 0.02mg
たんぱく質 3.0g 葉酸 4μg
脂質 0.3g ビタミンC 0mg
炭水化物 38.2g コレステロール 0mg
カルシウム 11mg 食物繊維総量 1.9g
鉄 0.2mg 食塩相当量 0.5g
ビタミンB1 0.02mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター
矢島南弥子

懐石料理、西洋料理、薬膳料理、フードコーディネートを学び、フードコーディネーターとして雑誌や書籍のレシピ制作や広告撮影に携わる。また、管理栄養士として、ダイエットレストランや、ホテルフェアの監修、クリニックにて栄養指導に従事、資格を活かした実績も多い。

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