フライパンで！簡単なすの揚げ浸し

作り方

• 1

  合わせ調味料をあわせておく。

• 2

  なすは一口大に切って、水に10分ほどつけてあく抜きする。

• 3

  大根は皮を剥き、すりおろす。貝割れ大根は食べやすい大きさに切っておく。

• 4

  2のなすの水気を切って、耐熱容器に入れ、レンジで加熱する。(600Wで40秒ほど)
  加熱したら、なすの水分をキッチンペーパーなどでしっかりと吸い取っておく。

• 5

  フライパンに油を小さじ1入れ、熱くなったらなすを入れて油を絡めるように炒める。

• 6

  なすの上に大根おろし、生姜、貝割れ大根を盛りつけ、合わせ調味料をかけたら出来上がり。