すき焼風煮

作り方

• 1

  しらたきは食べやすい大きさに切って、お湯でゆでる。しめじは小房に分ける。厚揚げ、水菜は食べやすい大きさに切る。

• 2

  厚揚げは、ざるに置き、熱湯をかけて油抜きをする。

• 3

  テフロン加工の鍋で肉をしっかりと炒め、一旦皿に取り出しておく。

• 4

  3の鍋にしらたき、しめじ、厚揚げを入れる。

• 5

  4を入れ、ひと煮立ちしたら、肉、水菜を入れさっと火を通したら出来上がり。