めんつゆで簡単！親子丼
麺つゆを使うと簡単に味がきまります。麺つゆは出汁もしっかりときいているので手軽に親子丼が完成します。 鶏むね肉を使うことで、脂肪控えめになっています。
管理栄養士
松村 由子
材料（1人分）
- ご飯茶碗1杯分（110g）
- 鶏胸肉（皮なし）10g
- たまねぎ30g
- 卵（小さめ）1個
- 水150ml
- 麺つゆ（3倍濃縮）小さじ１
- こねぎ少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
1
鶏肉は食べやすい大きさにカットする。たまねぎはスライスする。ねぎは小口切りにする。 卵はといておく。
2
浅いフライパンや鍋に水、鶏肉、たまねぎ、めんつゆを入れ、鶏肉に火がとおるまで加熱する。
3
2に卵をまわし入れ、お好みの固さになるまで加熱して火をとめる。
4
器にご飯をよそい、3を盛りつけ、ネギをちらし、出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
冷蔵庫に残っている野菜をプラスしても美味しいですよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 270kcal | ビタミンB2 | 0.21mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 11.9g | 葉酸 | 35μg |
| 脂質 | 5.7g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 44.8g | コレステロール | 193mg |
| カルシウム | 34mg | 食物繊維総量 | 2.1g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
