ピーマンじゃこ炒め
47kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約160円
費用目安（1人分）
低カロリーのきのこをプラスして、ボリュームアップ。お弁当にもオススメの一品です。 ビタミン、ミネラルだけでなく食物繊維も摂れるおかずです。
材料（1人分）
| ピーマン | 80g |
| えのき茸 | 20g |
| ちりめんじゃこ | 10g |
| ごま油 | 少々 |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2弱 |
作り方
-
1
ピーマンは千切りにする。えのき茸はいしづきをとって食べやすい大きさに切る。
-
2
フライパンにごま油を入れ、ピーマン、じゃこ、えのき茸を炒める。酒としょうゆを絡めて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ごま油の香りがつくと、ピーマンの苦みも食べやすく仕上がります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 47kcal | ビタミンB2 | 0.06mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.8g | 葉酸 | 39μg |
| 脂質 | 1.4g | ビタミンC | 61mg |
| 炭水化物 | 5.9g | コレステロール | 25mg |
| カルシウム | 37mg | 食物繊維総量 | 2.6g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.08mg |
このレシピの作者
管理栄養士
病院栄養士などを経て、ダイエットプラスにて食事トレーナーとしても活躍中。料理がちょっと苦手に思われている方でも、作りたくなるレシピの作成を心がけています。
