ツナ缶で！春雨の中華炒め
春雨には食物繊維や鉄分が多く含まれています。食物繊維は腸内環境を整える効果があるとされており、ダイエット中の便秘に効果的だといえます。また、鉄分についてもダイエット中に不足しがちな栄養素のため春雨は貴重な摂取源です。
管理栄養士
前田 恵一
材料（1人分）
- ツナ缶ライト1/2缶
- 春雨10g
- 小松菜1束
合わせ調味料A
- めんつゆ(ストレート)小さじ2
- おろし生姜小さじ1
作り方
1
小松菜はしっかりと水洗いして3～4cmにカットする。
2
春雨はやわらかくなるまでお湯に浸けておく。
3
フライパンにしっかりと油切りしたツナを入れて加熱する。
4
ツナから油が染み出てきたら小松菜と合わせ調味料Aを加える。
5
小松菜の水分が飛んだら水切りした春雨を加え、サッと和える。
6
器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
春雨は加熱しすぎると固まってしまい、歯ごたえが悪くなってしまうため、サッと炒める程度がおススメです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 165kcal | ビタミンB2 | 0.33mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 10.1g | 葉酸 | 267μg |
| 脂質 | 8.1g | ビタミンC | 98mg |
| 炭水化物 | 15.8g | コレステロール | 11mg |
| カルシウム | 415mg | 食物繊維総量 | 4.7g |
| 鉄 | 7.0mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.22mg |
このレシピの作者
管理栄養士
前田 恵一管理栄養士取得後、食品製造企業での商品開発業を経験。現在は特定保健指導やダイエット専用アプリのアドバイザー、健康レシピの作成などに従事。料理を作ることに抵抗がある方や、一人暮らしの男性にも気軽に取り組みやすいレシピを提供し、食事を通して皆様に料理を作る楽しさを感じてもらいながら健康な体づくりのサポートをしていきます。
