美味しい！楽しい！丸ごとみかんゼリー

作り方

• 1

  みかんは皮のまま上1/5をカットし上部（フタ）と下部（器）に分ける。下部の実をスプーンなどで皮を傷つけないように取り出す。皮（フタと器）は乾燥しないようにラップなどをかけ置いておく。

• 2

  みかんのじょうのう（小さな袋）をボウルの中でつぶし、中の果汁を絞りとる。実の粒も一緒に混ぜてOK。

• 3

  アガーと砂糖をよく混ぜてから、小鍋に水と一緒に入れ、鍋を大きく回し混ぜながら沸騰させ、沸騰後1分待ち、完全に溶かす。

• 4

  火を止めたら、2とみかんジュースを合わせて200gにしたものを加え、鍋を回して混ぜる。

• 5

  １の皮の器に流し入れ、ラップをふんわりかけて冷蔵庫で1時間半以上冷やし固める。固まったらお好きなハーブを飾り、フタとともに盛り付ける。