春巻きの皮でプリンタルト

作り方

• 1

  バターをレンジで溶かす。（500wで1分～1分半）

• 2

  溶かしたバターをハケでマフィン型と春巻きの皮2枚に塗り、バターを塗った春巻きの皮に、バターを塗っていない春巻きの皮をそれぞれ重ね合わせる。重ね合わせた春巻きの皮に十字に包丁を入れ、4等分する。

• 3

  1つのタルトに対し、重ねて切った春巻きの皮は2枚使う。4等分した1枚の皮に対し、2枚めの皮を90°ずらした状態で起き、型に敷く。（周囲をギザギザにするように）

• 4

  卵、砂糖、牛乳、バニラエッセンスをよく混ぜ合わせ、茶こしなどでこす。160度にオーブンを予熱する。

• 5

  4の卵液を春巻きの皮を敷いた型の中に入れ、160度のオーブンで20分～25分焼く。

• 6

  フライパンに合わせ調味料Aの砂糖と水を入れ、全体をなじませてから中火でふつふつとするように加熱する。茶色く色づいてきたら火を止めてお湯を入れ、ヘラでよくかき混ぜる。（火傷に注意する）

• 7

  焼き上がり、粗熱がとれたプリンタルトに、カラメルをかける。