ひじきともやしのナムル

作り方

• 1

  干しひじきはさっと水で洗い、たっぷりの水に5～10分ほど浸けて戻す。

• 2

  鍋に沸かした熱湯にもやしと千切りにしたにんじんを入れ、お湯が再び沸騰してから1～2分茹でる。

• 3

  2をザルにあげ流水で冷やしたあと、手でぎゅっと絞り水気をしっかり切る。

• 4

  ボウルに水気を切った1と3を入れ、合わせ調味料を加え全体を混ぜ合わせる。さらにごま油を入れ混ぜ合わせる。