豆腐の洋風餃子

作り方

• 1

  キッチンペーパーに包んだ木綿豆腐を500wのレンジで2分ほど加熱し、ザルに上げて水切りをする。

• 2

  ビニール袋の中に粗熱が取れた豆腐、鶏ひき肉、おろしにんにく、コンソメ、こしょう、パセリを入れてよく捏ねる。

• 3

  1を5等分し、餃子の皮の中心に置く。皮の縁に水を指で塗り、皮を四方から中心に寄せるように包む。

• 4

  餃子の底に油を塗り、中火にかけたフライパンに並べる。50mlのお湯を注ぎ、蓋をして6～8分ほど蒸し焼きにする。

• 5

  蓋を取り、水分を飛ばす。器に盛り、ケチャップを添える。