野菜のおばけがいるゾ！サーモンのカルパッチョ

作り方

• 1

  マリネドレッシングを混ぜ合わせておく。生サーモンは平らな皿に並べ、ドレッシング1/4を上からかけてマリネし、ラップをかけ冷蔵庫で冷やしておく。

• 2

  野菜おばけをつくる。きゅうりはピーラーで1/3本分むく。きゅうりは端からくるくる巻き中心を下から押しあげる（巻き終わりを下におく）。ミニトマトはへたを取り半分に切る。

• 3

  きゅりの皮を三角やギザギザに切り、おばけの目と口をつくり、2のきゅうり2つとミニトマト2つにのせ顔をつくる。

• 4

  皿にちぎったレタスとベビーリーフを盛り、3の野菜おばけと残りのきゅうり、ミニトマトを周りに飾る。

• 5

  マリネしたサーモンをのせ、残りのドレッシングを回しかける。