オーブン不使用！さつまいものミニタルト

作り方

• 1

  ビスケットをジップロックなどに入れ、麺棒で叩いて砕く。又は、フードプロセッサーにかけて粉末状にする。

• 2

  バターを500wのレンジで30～40秒加熱して溶かし、1によく混ぜ込む。全体がそぼろ状になったら、ぎゅっと強く押し付けるように型に敷き詰める。その後、さつまいもペーストが出来上がるまで冷凍庫で冷やしておく。

• 3

  さつまいもの皮を剥き、輪切りにして耐熱皿に並べ、ラップをして500wのレンジで5分ほど加熱する。

• 4

  3を熱いうちにフォークやマッシャーなどで潰し、砂糖、牛乳を入れてよく練る。

• 5

  4をザルなどで裏ごししたら、星型の口金のついた絞り出し袋に入れ、冷蔵庫で10分～15分ほど落ち着かせる。

• 6

  2のビスケット土台を型から取り外し、4のさつまいもペーストとホイップクリームを花のように絞り、出来上がり。