本場ベトナムの味！牛肉のフォー

作り方

• 1

  フォーはパッケージの表示通り茹でる。

• 2

  フォーを茹でている間に別の鍋に水を入れて沸騰させ、牛もも肉の色が変わるまで茹でる。

• 3

  火が通った牛もも肉を取り出してアクを取り、鶏ガラスープの素、ナンプラーを加えて調味する。

• 4

  3のスープにもやしと3cm幅に切ったにらを入れてひと煮立ちさせる。

• 5

  茹でたフォーをザルにあげて水を切って器に盛り、その上から4をかける。

• 6

  茹でた牛もも肉、刻んだパクチー、くし形に切ったレモンをトッピングして完成。