卵白で！白雪オムライス

作り方

• 1

  にんじん、ピーマン、たまねぎはみじん切りにする。
  卵白はボウルにとり、塊を切るように軽く混ぜておく。

• 2

  フライパンに合いびき肉を入れ、中火にし、パラパラになるまで炒める。
  1の野菜を入れて塩こしょうをし、3分炒める。
  弱火にして、ご飯、ケチャップを加え、全体が馴染むように3分混ぜる。

• 3

  別のフライパンにオリーブ油を入れて弱火にかけ、1の卵白を入れて全体に広げてフタをし、1分焼く。

• 4

  【かざりを作る】
  お好みの型を使い、しゅうまいの皮でかざりを6個抜く。
  ラップに挟んで平たく置き、600Wで30秒レンジ加熱する。

• 5

  【盛り付ける】
  器に2を楕円型に盛り、3をフライパンからすべらせてのせる。
  その上にケチャップをのせ、4を散らす。