パンプキンクレープ　カラメル風味

作り方

• 1

  かぼちゃは薄切りにし、分量外の水少々と一緒に耐熱容器に入れてレンジで柔らかくなるまで加熱する。取り出してフォークなどでつぶす。

• 2

  １が熱いうちにバター、砂糖、洋酒（無くても可）を加え、滑らかになるまでよく混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。

• 3

  ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ、小麦粉を少しずつ加えながら滑らかになるまでよく混ぜる。

• 4

  フライパンにサラダ油をひき、3の生地を薄く焼いてクレープを作る。焼けたものは食べやすく折り、皿に盛りつける。

• 5

  小鍋にカラメルソースの材料を入れて火にかけ、茶色くなり香ばしい香りが立つまで煮詰めたら火を止める。分量外の水を手早く加えて調整する。（ゆっくり入れると水が飛び散るので注意）

• 6

  4のクレープの上に、かぼちゃのクリームをのせ、カラメルソースをかけて出来上がり。