エシャレットのバターポン酢焼き

作り方

• 1

  エシャレットの根元を切る。硬い皮は剥がし、変色している軸は切り落とす。葉は食べやすい長さに切る。

• 2

  パプリカを細切りにする。

• 3

  フライパンにバターを溶かし、エシャレット、エシャレットの葉、パプリカを並べて、中火寄りの弱火で5〜6分焼く。

• 4

  3にぽん酢しょうゆを入れ、エシャレットとパプリカをひっくり返して両面に焼き色をつける。更に5〜6分ほど焼く。

• 5

  器に盛り付けて出来上がり。