炙りたたみいわしとキャベツの和え物

作り方

• 1

  キャベツは洗って食べやすい大きさにざく切りにする。にんじんはスライサーでスライスしてからせん切りにする。

• 2

  耐熱皿に1を広げ、ラップをかけ電子レンジ600Wで1分30秒ほど加熱する。ラップをはずして全体を箸でほぐして荒熱をとる。

• 3

  たたみいわしはトースターで表面をさっと炙り、ほんのり焼き色がついたら取り出す。手で細かく割っておく。

• 4

  ボウルにしょうゆとおろししょうがを混ぜ合わせ、2と3を加え混ぜ合わせる。器に盛る。