時短ウールロールパン
毛糸玉のようなかわいらしい見た目のパンです。一般的なパン作りは長時間かかりますが、レンジを使って発酵を促進するので約1時間で作ることができます。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（4人分）
- 強力粉230g
- ドライイースト3g
- 砂糖20g
- 卵1個（50g）
- 水100ml
- バター(有塩)20g
- 塩3g
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
作り方
1
焼き型にオーブンシートを敷いておく。強力粉、ドライイースト、砂糖をボウルに入れ混ぜ合わせる。
2
卵は溶いて半量を艶出し用に分けておき、残り半分と水を1に加えて3分こねる。
3
レンジ対応のボウルに生地を入れてラップをかけ、500Wで20秒加熱する。そのまま10分休ませる。
4
3の生地にバターと塩を加え、全体が均一になるまで5分こねる。はじめはべたつくが次第にまとまってくるので、打ち粉をした台の上に出して生地を3等分する。
5
1つ分を幅12㎝、長さ18㎝程の長方形に伸ばし、長方形の手前を残して向こう側半分に5㎜幅に切り込みを入れる。切り込みの入っていない手前からくるくる巻き、残り2つも同じようにロール型にする。
6
焼き型に5の生地を並べてふんわりラップか濡れ布巾をかけ、10分室温に置く。オーブンを200℃に予熱しておく。表面に溶き卵を塗り、オーブンで10分、180℃に下げて更に10分焼いて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
写真は直径15㎝の丸型を使用していますが、スクエア型やパウンド型などでも作ることができます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 268kcal | ビタミンB2 | 0.10mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 8.6g | 葉酸 | 44μg |
| 脂質 | 6.2g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 46.6g | コレステロール | 57mg |
| カルシウム | 16mg | 食物繊維総量 | 1.8g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.13mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
