319kcal
レンジ調理！ネギ塩ダレ焼うどん
麺類はスープと合わせると塩分が多くなりやすいので、今回はスープなしの焼うどん風にしました。材料をそろえたら一回のレンジ加熱で完成するレシピで、忙しい時や、暑い日の料理の負担がグッと減りますよ！
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約260円
材料（1人分）
| 長ネギ | 1/2本（50g） |
| えのきたけ | 大1/5袋（40g） |
| 鶏もも肉（皮無し） | 50g |
| 冷凍うどん | 1玉 |
| ★酒 | 小さじ1/2 |
| ★顆粒鶏がらスープ | 小さじ1 |
| ★にんにくチューブ | 0.5cm |
| ごま油 | 小さじ1 |
| こしょう | お好みで |
| レモン（くし切り） | 1/8個（12.5g） |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
-
1
長ネギは斜め薄切り、えのきたけは石づきを切り落として3等分に切る。鶏もも肉は小さめの１口大に切る。（長ネギは白い部分も青い部分も両方使えます）
-
2
耐熱容器に1の長ネギ、えのきたけ、鶏もも肉と冷凍うどん（冷凍のまま）、★の調味料を順番に入れる。
-
3
2にふんわりラップをかけて600Ｗの電子レンジで7分加熱する（肉に火が通り、うどんが温まるまで）。
-
4
3を取り出し、ごま油を加えてしっかり混ぜる。皿に盛り付け、お好みでこしょうをふり、レモンを添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
鶏肉はもも肉でもむね肉でも1人前（約80ｇ）の量で、皮ありから皮なしにすると、約60kcalもカロリーオフできます。お肉は豚の薄切り肉でも美味しいです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 319kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.7g | 葉酸 | 69μg |
| 脂質 | 7.5g | ビタミンC | 10mg |
| 炭水化物 | 51.1g | コレステロール | 44mg |
| カルシウム | 33mg | 食物繊維総量 | 5.1g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 2.0g |
| ビタミンB1 | 0.21mg |