見た目もじゃがいも！ゆず香るポテト菓子

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、8等分に切る。鍋に入れ、ひたひたの水（分量外）を加え火にかける。沸騰したら10分茹でる。
  ザルにあげてお湯を切り、ボウルに入れてフォークの背でつぶしてなめらかになるまでつぶす。

• 2

  1にゆずジャムと砂糖を加え練り混ぜる。（混ぜた直後は水分が多く感じると思いますが、じゃがいもが冷えてくると固さが出ます）

• 3

  2を3等分にしてラップに包み、所々箸でくぼみをつけ、小さいじゃがいものように成型する。

• 4

  3に茶こしでココアパウダー（無糖）をふりかける。皿に盛る。