豆腐と野菜のムサカ風

作り方

• 1

  じゃが芋は皮を剥いて芽を除き、厚さ1cmの半月切りにする。
  なすはヘタとガクを取り、厚さ1cmの輪切りにする。

• 2

  オーブン皿にクッキングシートを敷いて、1を重ならないように並べる。オリーブ油をかけて全体になじませる。
  200℃に予熱をしたオーブンで10分～15分、野菜に熱が入るまで焼く。

• 3

  絹ごし豆腐は表面の余分な水分をクッキングシートなどで拭き取る。ボウルに入れて、泡だて器などでつぶして、なめらかになるまで混ぜる。

• 4

  オーブン対応の耐熱容器に、じゃが芋、ミートソース、なす、ミートソース、なす、3、ピザ用チーズの順に、層になるように重ねる。

• 5

  200℃に予熱をしたオーブンで20～25分、チーズが溶けて焼き色が付くまで焼く。